Ризе - город на северо-востоке Турции, столица одноимённого ила, с населением около 80 тысяч человек.

Ризе - центр индустрии турецкого чая, который обеспечивает страну культовым напитком , выдавая по 800 тысяч тон в год.

Кстати, многие полагают, что чай в Турции пьют со времён царя гороха. Но это не так. Культивировать чай здесь стали только перед Второй мировой войной. До 1984 года на чай существовала госмонополия. Сейчас в данную идустрию допустили частников, но всё же государственная компания «Чайкур» продолжает оставаться ведущим производителем. В Ризе и окрестностях работает около 350 чайных фабрик, а плантации разбросаны сплошь по склонам гор.

Из исторических достопримечательностей можно выделить мечеть Ислам-паши XVI века и развалины генуэзской крепости. Но главное богатсво — за пределами города. Это сосновые рощи, горы, покрытые зеленой травкой, туманы, низко клубящиеся по склонам, кавказского типа двухэтажные сакли, с которых, как правило, открывается великолепный вид на окружающие горы, горбатые каменные мостики над горными речками и деревянные пешеходные — через ущелья. Чтобы туда попасть нужно сначала поехать от Ризе на запад в сторону Трабзона по черноморской дороге, а потом свернуть налево. Первый поворот приведет в Анзер . Это местечко славится горным медом, которому посвящен специальный праздник, проводящийся в конце августа. Второй поворот приведет в ущелье красоты неописуемой, с озером Узупгёль с километр длиной посреди долины, которое обрамлено лесистыми горами. Полностью альпийский пейзаж и белоснежные острые минареты - есть от чего поехать крыше.

Также Ризе является кузницей турецкой политической элиты. Здесь родились сразу два премьер-министра: Месут Илмаз и Реджеп Эрдоган, а также бывший президент страны Джевдет Сунай, правивший с 1966 по 1973 год. Однако, кроме турок, здесь еще живут лазы. Это по сути грузины, обращенные в XV веке в ислам, близкие но духу аджарцам. Лазы гордятся тем, что они самые что ни на есть истинные потомки жителей легендарной Колхиды, но говорят в основном по-турецки. Правда, акцент их сложно понимается турками.